Tukang Masak Western Food

**TUGASAN**

Memasak makanan yang berkualiti dengan mengikut S.O.P MENU yang ditetapkan.

Melaksanakan kerja-kerja penyediaan makanan dan bahan mentah mengikut garis panduan yang di arahkan oleh ketua kru dan sentiasa memastikan bahan masakan masih elok/berkualiti untuk digunakan.

Mematuhi prosedur yang ditetapkan dalam semua urusan penerimaan, penyimpanan dan pelabelan makanan dalam memastikan hanya produk berkualiti tinggi dihidangkan kepada pelanggan.

Memastikan prosedur kebersihan dan keselamatan di kawasan kerja dipatuhi sepanjang masa.

Memastikan keadaan dapur sentiasa dalam keadaan bersih dan teratur termasuk segala peralatan dan mesin di premis dan kawasan dapur.

Memastikan kualiti makanan dijaga baik sepanjang masa.

Memberikan kerjasama yang baik dengan pasukan/rakan sekerja dalam mencapai matlamat syarikat.

Memahami dan melaksanakan S.O.P KERJA dengan betul.

Menjadi tanggungjawab _Kitchen Crew_ untuk memastikan menu/lauk yang disediakan mestilah **betul**dengan permintaan yang diminta oleh pelanggan ataupun Ketua, dengan mengikut _S.O.P_ yang telah diberikan. Jika _Kitchen Crew_ salah untuk penyediaan menu/lauk tersebut maka _cas_ sebanyak 50% daripada harga menu/lauk tersebut akan **ditolak**melalui gaji pekerja tersebut.

Sentiasa mendengar dan mematuhi peraturan serta tugasan kerja oleh ketua di dapur.

Sentiasa pantau tarikh barang makanan masih elok ataupun sudah luput.

Amalkan sistem _FIFO : First In First Out._

Patuh dalam menyediakan sesuatu tugasan yang di minta.

Memastikan susun atur peralatan, kawasan dapur sentiasa berada dalam keadaan baik.

Sentiasa memberitahu kepada ketua jika terdapat masalah yang berlaku di dapur.

Bertanggungjawab terhadap menu masakan yang disediakan.

Sentiasa pantau stok barang kering dan basah yang perlu digunakan, dan memberi info kepada ketua untuk membuat pesanan jika stok semakin berkurang.

Mengambil maklum jika terdapat barang basah atau kering yang rosak serta merta.

Melaksanakan _deep cleaning_ setiap hari bagi kawasan masing - masing._Kitchen_ _Crew_ mestilah bertanggungjawab untuk memastikan kuantiti makanan sentiasa cukup sehingga jam 11.00 malam. _Last order_ daripada pelanggan adalah jam 11.00 malam dan pastikan makanan / lauk / sos (seperti dalam menu) masih ada sehingga jam 11.00 malam.
- Kitchen Crew_ mestilah peka dengan keadaan semasa di dapur. Jika makanan / lauk / sos (seperti dalam menu) berkurang pada jam 9.00 malam, menjadi tanggungjawab untuk _Kitchen Crew_ untuk masak dan sediakan sebagai tambahan. Jika ada lebihan makanan / lauk / sos (seperti dalam menu) selepas jam 11.00 malam, boleh disimpan untuk hari esok.
- Kitchen Crew_ juga mestilah memastikan bahawa tepat jam 12.00 tengahari pagi semua makanan / lauk (seperti dalam menu) telah siap disediakan. Ini kerana waktu operasi kedai bermula pada jam 12.00 tengahari untuk pelanggan datang membeli dan duduk makan dalam kedai.

Menjadi tanggungjawab _Kitchen Crew_ untuk memastikan perjalanan operasi di bahagian dapur berjalan dengan lancar.

Setiap hari sebelum balik, _Kitchen Crew_ mestilah menghantar senarai barang basah & kering untuk dibeli oleh Ketua secara _online_ di _Whats’App Group_. _Kitchen Crew_ mestilah sediakan makanan mengikut S.O.P yang ditetapkan dengan kadar masa yang telah ditetapkan. Pastikan _order_ dilaksanakan awal untuk mengelakkan bertindih dgn _order_ yang lain.

**Job Types**: Full-time, Permanent

Pay: RM1,800.00 - RM2,300.00 per month

**Benefits**:

- Opportunities for promotion

Schedule:

- Afternoon shift
- Holidays
- Rotational shift
- Weekend jobs

Supplemental Pay:

- Overtime pay

Work Location: In person

Expected Start Date: 05/20/2025