manager outlet bumbu babah

9 hours ago

Johor Bahru, Johor, Malaysia BABAH VENTURES SDN BHD Full time 3,000 - 3,500 per year

Sebagai Restaurant Manager, anda bertanggungjawab sepenuhnya terhadap pengurusan operasi harian restoran — memastikan makanan, servis, dan pengalaman pelanggan berada pada tahap terbaik sambil mengekalkan keuntungan dan kecekapan kos.

1. Pengurusan Operasi Harian (Daily Outlet Operations)

  • Memastikan operasi semua outlet berjalan lancar dan mengikut SOP (Standard Operating Procedure).
  • Menyelia aktiviti penyediaan makanan, servis pelanggan, kebersihan, dan keselamatan makanan.
  • Menyelesaikan isu harian seperti kekurangan stok, jadual staf, atau aduan pelanggan.
  • Melakukan lawatan rutin ke outlet untuk audit operasi.

2. Pengurusan Pasukan (People Management)

  • Menyelia dan membimbing Outlet Manager, Supervisor, dan kru outlet.
  • Menyediakan jadual kerja dan memastikan kecukupan tenaga kerja setiap syif.
  • Mengenal pasti keperluan latihan dan bekerjasama dengan L&D untuk pembangunan staf.
  • Menilai prestasi staf dan melaksanakan tindakan disiplin jika perlu.
  • Mewujudkan suasana kerja positif dan budaya kerja berpasukan.

3. Pengurusan Jualan & Keuntungan (Sales & Profitability)

  • Menyediakan dan mencapai target jualan, kos makanan (food cost), dan margin keuntungan.
  • Menganalisis laporan jualan harian/mingguan untuk mengenal pasti trend & peluang.
  • Merancang promosi atau strategi upselling bagi meningkatkan hasil jualan.
  • Mengawal kos operasi termasuk kos bahan mentah, tenaga kerja, dan utiliti.

4. Pengurusan Stok & Pembekalan (Inventory & Procurement)

  • Memantau stok bahan mentah, pembungkusan, dan barangan guna habis.
  • Menyemak dan meluluskan pesanan pembelian (purchase order).
  • Menjalankan audit stok berkala bagi elak pembaziran dan kehilangan (wastage & shrinkage).
  • Bekerjasama dengan bahagian Procurement & R&D untuk bahan dan produk baharu.

5. Kualiti, Kebersihan & Pematuhan (Quality & Compliance)

  • Memastikan semua outlet mematuhi piawaian
  • Menjalankan audit kebersihan dan keselamatan makanan secara berkala.
  • Memastikan makanan dan minuman disediakan mengikut spesifikasi & resipi standard.

6. Pengurusan Pelanggan (Customer Experience)

  • Menangani aduan pelanggan dengan cepat dan profesional.
  • Memastikan perkhidmatan pelanggan sentiasa mencapai tahap "excellent service".
  • Mengumpul maklum balas pelanggan untuk penambahbaikan servis dan menu.

7. Pelaporan & Analisis (Reporting & Administration)

  • Menyediakan laporan operasi harian/mingguan/bulanan kepada pengurusan atasan.
  • Menganalisis KPI outlet (sales, food cost %, labour cost %, wastage).
  • Mengurus bajet operasi dan menyumbang dalam perancangan kewangan tahunan.

8. Strategi & Pembangunan Perniagaan (Business Development)

  • Merancang dan melaksanakan strategi untuk meningkatkan prestasi outlet.
  • Terlibat dalam pembukaan cawangan baharu – dari perancangan hingga latihan staf.
  • Bekerjasama dengan Marketing & R&D untuk pelancaran menu atau produk baru.
  • Menganalisis trend pasaran dan pesaing bagi memperkukuh kedudukan jenama.

9. Kolaborasi Antara Jabatan

  • Berhubung dengan jabatan HR, Finance, Marketing, Procurement, dan QA.
  • Menyokong aktiviti kempen promosi, event korporat, dan program pelanggan setia.

10. Kepimpinan & Pembangunan Organisasi

  • Menjadi contoh teladan dalam disiplin, komunikasi, dan layanan pelanggan.
  • Melatih dan membangunkan bakal pemimpin outlet (succession planning).
  • Menyumbang idea bagi peningkatan sistem dan SOP organisasi.

Job Type: Full-time

Pay: RM3, RM3,500.00 per month

Benefits:

  • Free parking
  • Meal allowance
  • Opportunities for promotion
  • Professional development

Work Location: In person

  • asst manager outlet restaurent

    2 days ago

    Johor Bahru, Johor, Malaysia BABAH VENTURES SDN BHD Full time 2,000 - 3,000 per year

    Assistant Manager F&BSebagai seorang Assistant Manager di Bumbu Babah, anda bertanggungjawab penuh dalam memastikan operasi harian restoran berjalan lancar, efisien, dan memenuhi standard perkhidmatan serta kualiti makanan yang ditetapkan. Anda adalah pemimpin di premis dan berperanan penting dalam membimbing pasukan ke arah kecemerlangan.Tanggungjawab...

  • asst. manager outlet bb damansara alif

    2 days ago

    Johor Bahru, Johor, Malaysia BABAH VENTURES SDN BHD Full time 36,000 per year

    Jobscope: Assistant ManagerSebagai seorang Manager di Bumbu Babah, anda bertanggungjawab penuh dalam memastikan operasi harian restoran berjalan lancar, efisien, dan memenuhi standard perkhidmatan serta kualiti makanan yang ditetapkan. Anda adalah pemimpin di premis dan berperanan penting dalam membimbing pasukan ke arah kecemerlangan.Tanggungjawab Utama:1....

  • pengurus bb johor jaya

    2 days ago

    Johor Bahru, Johor, Malaysia BABAH VENTURES SDN BHD Full time 42,000 per year

    Pengurus – Bumbu BabahSebagai seorang Pengurus di Bumbu Babah, anda memegang peranan utama dalam memastikan keseluruhan operasi restoran berjalan lancar, efisien dan mematuhi standard perkhidmatan serta kualiti makanan yang ditetapkan. Anda adalah pemimpin utama bagi seluruh pasukan dan bertanggungjawab dalam memacu prestasi restoran ke tahap...

  • asst manager damansara alif johor

    2 days ago

    Johor Bahru, Johor, Malaysia BABAH VENTURES SDN BHD Full time 2,000 - 25,000 per year

    Jobscope: Assistant Manager F&BSebagai seorang Assistant Manager di Bumbu Babah, anda bertanggungjawab penuh dalam memastikan operasi harian restoran berjalan lancar, efisien, dan memenuhi standard perkhidmatan serta kualiti makanan yang ditetapkan. Anda adalah pemimpin di premis dan berperanan penting dalam membimbing pasukan ke arah...

  • asst manager bb johor jaya

    10 hours ago

    Johor Bahru, Johor, Malaysia BABAH VENTURES SDN BHD Full time

    Job description:Jobscope: Assistant Manager (F&B)Sebagai seorang Assistant Manager di Bumbu Babah, anda bertanggungjawab penuh dalam memastikan operasi harian restoran berjalan lancar, efisien, dan memenuhi standard perkhidmatan serta kualiti makanan yang ditetapkan. Anda adalah pemimpin di premis dan berperanan penting dalam membimbing pasukan ke arah...

  • assistant manager bb outlett damansara aliff

    10 hours ago

    Johor Bahru, Johor, Malaysia BABAH VENTURES SDN BHD Full time 2,000 - 3,000 per year

    Jobscope: Assistant Manager F&BSebagai seorang Assistant Manager di Bumbu Babah, anda bertanggungjawab penuh dalam memastikan operasi harian restoran berjalan lancar, efisien, dan memenuhi standard perkhidmatan serta kualiti makanan yang ditetapkan. Anda adalah pemimpin di premis dan berperanan penting dalam membimbing pasukan ke arah...

  • outlet manager

    9 hours ago

    Johor Bahru, Johor, Malaysia TKS ESTATE SDN BHD Full time 240,000 - 480,000 per year

    Job Summary:The Outlet Manager is responsible for overseeing the entire daily operations of the restaurant, ensuring smooth workflow, high service quality, and full compliance with food safety and operational standards. This role plays a key part in maintaining the authenticity of Chinese cuisine, enhancing guest satisfaction, and leading the outlet team...

  • outlet manager

    9 hours ago

    Johor Bahru, Johor, Malaysia TKS ESTATE SDN BHD Full time 200,000 - 400,000 per year

    Job Summary:The Outlet Manager is responsible for overseeing the entire daily operations of the restaurant, ensuring smooth workflow, high service quality, and full compliance with food safety and operational standards. This role plays a key part in maintaining the authenticity of Chinese cuisine, enhancing guest satisfaction, and leading the outlet team...

  • outlet manager

    2 days ago

    Johor Bahru, Johor, Malaysia Season Confectionary and Bakery Full time 60,000 - 80,000 per year

    Job DescriptionTo make sure all outlets achieve daily and monthly target salesTo ensure all expenses & products disposal is under controlTo provide staff training on work quality, courtesy, customer service and product knowledgeTo arrange working schedule for staffTo inspect product quality and disposal controlTo handle customer service, cake ordering and...

  • outlet supervisor

    10 hours ago

    Johor Bahru, Johor, Malaysia MOONLIGHT CAFE Full time 96,000 - 120,000 per year

    We are expanding and looking for passionate individuals to join our retail leadership team.Job Responsibilities:Supervise daily outlet operations including staff management, scheduling, display, and stock controlLead and motivate a retail team to deliver excellent customer serviceHandle customer inquiries, complaints, and ensure customer satisfactionEnsure...