Cook (Pantai Timur)

Bertanggungjawab menyediakan dan memasak hidangan asli Pantai Timur dengan mengekalkan kualiti, konsistensi dan kebersihan dapur mengikut standard syarikat.

Tanggungjawab Utama

1. Menyediakan dan memasak hidangan tradisional Pantai Timur seperti nasi dagang, nasi kerabu, laksam, ayam percik, gulai kawah, dan kuih-muih tradisional.
2. Memastikan setiap hidangan mempunyai rasa, warna, aroma dan persembahan yang konsisten mengikut standard resepi syarikat.
3. Mengurus penyediaan bahan mentah — termasuk menyiang, memotong, memerap dan menyusun bahan sebelum memasak.
4. Memastikan bahan mentah mencukupi dan melaporkan kepada penyelia jika stok berkurangan.
5. Mengawal suhu, masa dan kaedah masakan supaya makanan dimasak dengan sempurna.
6. Menjaga kebersihan, keselamatan dan kekemasan kawasan dapur sepanjang masa.
7. Memastikan semua peralatan dapur dibersihkan selepas digunakan dan disimpan dengan betul.
8. Mematuhi semua SOP keselamatan makanan, kebersihan diri dan operasi dapur.
9. Melapor terus kepada Head Chef atau Kitchen Supervisor.

Kelayakan & Ciri Diperlukan

1. Berpengalaman memasak menu tradisional Pantai Timur.
2. Mengetahui bahan asas, rempah ratus dan teknik masakan tempatan.
3. Rajin, bersih, menepati masa dan mampu bekerja di bawah pengawasan minimum.
4. Mempunyai disiplin kerja tinggi dan sikap bertanggungjawab terhadap hasil masakan.
5. Bersedia bekerja mengikut jadual syif dan tempoh operasi restoran.

Benefits:

1. Staff diskaun 30%
2. Makanan disediakan
3. Elaun prestasi
4. Elaun transport
5. Tempat penginapan disediakan