Sous Chef-junior

7 months ago

Bandar Penawar, Malaysia Marriott International, Inc Full time

**職務編號** 24097259
**工作類別** Food and Beverage & Culinary
**地點** The Westin Desaru Coast Resort, Jalan Pantai 3, Bandar Penawar, Johor, Malaysia 在地圖中查看
**工作編制** Full-Time
**身處外地？** N
**願意海外赴任？** N
**職位類型 管理** Management
**職位概述**

入門級管理職位，專注於成功實現廚房日常目標。協助領導工作人員，同時親自協助廚房的所有環節，包括食品製作、採購和廚房衛生。該職位有助於確保客人和員工的滿意度，同時維持經營預算。

**求職者個人資料**

**教育和經驗要求**
- 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；4 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。

或者
- 在經認可的大學取得烹飪術、酒店和餐廳管理或相關專業的兩年制學位；2 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。

**核心工作活動**

**確保滿足烹飪標準和責任**
- 維護食品處理和衛生標準。
- 在高峰時段履行烹飪和廚房相關員工的所有職責。
- 監督烹飪食品的製作和準備。
- 確保員工保持工作區域清潔衛生。
- 與餐廳和宴會部門合作，協調事件和膳食的服務及時間安排。
- 遵守防損政策和程序。
- 努力改善服務表現。
- 向員工傳達需要關注的方面，並跟進以確保理解。
- 領導輪班，同時根據要求的規格親自製作食品並執行請求。
- 定期準備和烹飪或為特殊客人或場合準備和烹飪各種類型的食品。
- 監督和協調備餐廚師和工作人員的活動。
- 檢查生熟食品的品質，確保符合標準。
- 協助確定應如何呈現菜肴，並進行裝飾性美食展示。

**支持烹飪團隊的活動**
- 監督日常輪班運作。
- 確保所有員工擁有適當的用品、設備和制服。
- 監督人員編制，確保賓客服務、運營需求和財務目標均得以滿足。
- 確保完成分配的職責。
- 參與員工績效評估流程，並根據需要給予回饋。
- 處理員工問題和疑慮。
- 根據每個職位的工作描述，傳達績效預期。
- 參與持續的員工認可計劃。
- 適時進行培訓。
- 監督員工在滿足績效期望方面的進展。

**維護烹飪目標**
- 參加部門會議並不斷傳達關於部門目標的明確一致資訊，以產生期望的績效。
- 支持和協助為餐廳和宴會提供新菜譜、概念和促銷活動。

**提供卓越的客戶服務**
- 為客戶關係樹立積極的榜樣。
- 處理客人的問題和投訴，並在必要時尋求主管協助。
- 授權員工在指導方針範圍內提供卓越的客戶服務。

**其他責任**
- 報告部門的設備故障。
- 根據預算採購適當的物資，並管理食品和物資庫存。
- 出席和參加所有相關會議。
- Marriott International 是履行平等工作機會的僱主。我們深信應招聘多元化員工並秉持包容、以人為本的文化。我們致力於不歧視任何受到保障的群體，例如殘障和退伍軍人身分，或是任何其他適行法律所涵蓋的任何其他群體。_

威斯汀酒店致力於幫助賓客在需要時重掌旅途節奏，提升健康感受，支持他們時刻呈現最佳自我狀態。作為專注賓客身心健康平衡的飯店品牌典範，我們需要熱情敬業的飯店團隊將獨到的品牌理念融入待客體驗，也希望員工在飯店內外接納並踐行健康生活方式。我們希望您充滿熱情活力、積極樂觀、勇於探索，如果您也認同並倡導健康生活理念，我們誠邀您與威斯汀攜手共謀發展。從**這裡**揚帆啟程，發揮個人價值，**追求**人生目標，**加入**卓越國際團隊，**展現**真我風采。

  • Sous Chef

    6 months ago

    Bandar Sunway, Malaysia Sunway City Kuala Lumpur Hotels Full time

    **Company Description** Sunway Resort Hotel in Selangor, Malaysia is an all-in-one hotel experience with unrivalled access to shopping, dining, and entertainment. The hotel is located only 35 minutes from Kuala Lumpur International Airport and offers leisure and business travelers an authentic Malaysian stay. Guests can enjoy sweeping resort and city...

  • Sous Chef

    6 months ago

    Bandar Sunway, Malaysia Sunway City Kuala Lumpur Hotels Full time

    **Company Description** Sunway Resort Hotel in Selangor, Malaysia is an all-in-one hotel experience with unrivalled access to shopping, dining, and entertainment. The hotel is located only 35 minutes from Kuala Lumpur International Airport and offers leisure and business travelers an authentic Malaysian stay. Guests can enjoy sweeping resort and city...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Bandar Penawar, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24083793 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Westin Desaru Coast Resort, Jalan Pantai 3, Bandar Penawar, Johor, Malaysia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Assists the Sous Chef in ensuring the quality, consistency and...

  • Sous Chef

    6 months ago

    Bandar Penawar, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24052946 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Westin Desaru Coast Resort, Jalan Pantai 3, Bandar Penawar, Johor, Malaysia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for overall success of the daily restaurant kitchen...

  • Sous Chef-junior

    6 months ago

    Bandar Penawar, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **职位编号** 24083682 **工作类别** Food and Beverage & Culinary **地点** The Westin Desaru Coast Resort, Jalan Pantai 3, Bandar Penawar, Johor, Malaysia 在地图中查看 **编制** Full-Time **远程申请?** N **重新安置？** N **职位类型**...

  • Sous Chef-junior

    6 months ago

    Bandar Penawar, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** 24083682 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** The Westin Desaru Coast Resort, Jalan Pantai 3, Bandar Penawar, Johor, Malaysia AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Management - Marriott International souscrit au principe de l’égalité...

  • Sous Chef-junior

    7 months ago

    Bandar Penawar, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Número de Empleo** 24097259 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The Westin Desaru Coast Resort, Jalan Pantai 3, Bandar Penawar, Johor, Malaysia VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International es un empleador que ofrece...

  • Junior Sous Chef

    7 months ago

    Bandar Penawar, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24097259 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Westin Desaru Coast Resort, Jalan Pantai 3, Bandar Penawar, Johor, Malaysia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Entry level management position that focuses on successfully...

  • Sous Chef-restaurant

    6 months ago

    Bandar Penawar, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **职位编号** 24052946 **工作类别** Food and Beverage & Culinary **地点** The Westin Desaru Coast Resort, Jalan Pantai 3, Bandar Penawar, Johor, Malaysia 在地图中查看 **编制** Full-Time **远程申请?** N **重新安置？** N **职位类型**...