Steward-chief
2 days ago
**Additional Information**
**Job Number**25081262
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**Kota Kinabalu Marriott Hotel, Lot G-23A, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia, 88000
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Management
**职位概述**
管理日常厨房设施操作和工作人员。责任范围包括洗碗室事务、夜间清洁、后备区清洁和维护、宴会摆盘和食品呈送。监督非烹饪工作厨房员工（例如洗碗工、厨房助手等）。努力持续提高客人和员工的满意度，同时维持经营预算。
**求职者个人资料**
**教育和经验要求**
- 高中文凭或高中同等学历 (GED)；4 年采购、餐饮、厨房或相关专业领域工作经验。
或者
- 取得酒店和餐厅管理、酒店管理、工商管理或相关专业的两年制学位；2 年采购、餐饮、厨房或相关专业领域工作经验。
**核心工作活动**
**管理日常运营**
- 订购和管理必需品。确保工作人员拥有完成工作所需的用品、设备、工具和制服。
- 安排事件、计划和活动，以及其他人的工作。
- 监督订购材料的入库量和当前材料的维护。
- 清点瓷器、玻璃器皿和银器库存。
- 控制食品、设备、小件和酒类的库存，并向指定人员报告短缺情况。
- 检查用品、设备和工作区域，以确保有效的服务并符合标准。
- 调查有关员工事故的报告并进行跟进。
- 管理所有设备、瓷器、玻璃器皿和银器（例如每项提供数量充分的清洁件）。
- 监督员工遵守防损政策的能力，以预防事故并控制成本。
- 对服务用具、设备、地板等进行适当的例行清洁。
- 正确使用和清洁洗碗室的所有机械。
- 确保所有食品保存和运输设备正常运转。
- 确保遵守所有适用的法律法规。
- 确保符合食品处理和卫生标准。
- 及时向高管、同事和下属通知和/或更新相关信息。
**领导厨房团队**
- 利用人际关系和沟通技巧来引导、影响和鼓励他人；倡导健全的财务/业务决策；表现出诚实/正直；以身作则。
- 监督和管理员工。管理所有日常运营。充分了解员工的职位，以便在员工缺勤时履行职责。
- 提供领导力、愿景和指示，以高效和有效的方式将部门目标集中在一起并优先予以考虑。
- 确保并保持员工的工作效率水平。
- 树立榜样，示范适当的行为。
- 实现和超越目标，包括绩效目标、预算目标和团队目标等。
- 通过公开表彰团队成员的贡献，庆祝成功。
- 鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。
- 根据每个职位的工作描述，传达绩效预期。
- 建立和维护与员工的开放协作关系。
- 参与管理部门的可控开销，以实现或超越预算目标。
- 努力改善服务表现。
- 征求员工反馈意见。
- 了解部门运营对酒店整体财务目标和宗旨的影响。
**确保卓越的客户服务**
- 参加会议并与高管、同事和下属沟通，以努力改善服务质量。
- 管理日常运营，确保质量和标准，且每天满足客户的期望。
- 在所有部门会议期间强调客人满意度，并专注于持续的改进。
**管理和开展**人力资源活动**
- 为下属提供指导和指示，包括设定绩效标准和监督绩效。
- 为公司招聘、面试、甄选、聘用和提拔员工。
- 培训员工安全程序。
- 根据对服务行为的观察，向个人提供反馈意见。
- 审查员工满意度结果，并识别和解决员工的问题或疑虑。
- 确保酒店政策被公平一致地执行，根据标准和当地运作程序（SOP 和 LSOP）完成惩戒程序和文件，并支持同事评议流程。
- 确保酒店政策得到公平一致的执行。
- 确保设备工作人员在卫生、设备搬运和化学品使用方面接受适当培训。
- 参与员工渐进性惩处程序。
- 万豪国际集团致力于成为提倡机会均等的雇主，欢迎所有求职者加入，并为其提供平等的就业机会。我们不懈努力营造工作环境，重视并赞美员工的独特背景。我们员工的文化、才能和经验相互融合共同作用，这正是我们最大的优势。我们承诺不会基于任何受保护特征而歧视他人，这类特征包括残疾、退伍军人身份或其他受到适用法律保护的特征。_
万豪酒店潜心钻研待客之道，把握每一次创新机会，为五湖四海的宾客呈献似曾相识的舒心体验。成为万豪酒店的非凡待客师，传承“时刻展现卓然待客之道”的服务理念。想宾客之所想，用真诚周到的服务延续并发扬我们的品牌传统。作为全球酒店业的榜样，万豪酒店诚挚欢迎您的加入，丰富机遇待您发掘。加入万豪酒店，便是加入万豪国际集团的非凡品牌组合。**从这里扬帆起航**，发挥个人价值，**追求**人生目标，**融入**卓越国际团队，**展现**真我风采。
JW 万豪酒店是万豪国际集团旗下的奢华酒店品牌，在全球各大城市和度假胜地拥有 100 多间酒店及度假酒店。JW 坚持以人为本的品牌文化，深信员工是我们的立足之本，有了快乐的员工，才有满意的宾客。JW 万豪酒店的员工自信、创新、真诚、敏悟，传承了万豪国际集团创始人 J.Willard Marriott（与品牌同名）的卓越品质。欢迎加入我们，成为 JW 万豪大家庭的一员，体验不同以往的工作氛围，在多元化环境中感受同事情谊。JW 为员工提供培训、发展、认可的机会，让您在注重整体健康的豪华环境中尽情挥洒工作热情。超凡待客之道源于员工关怀之道。这就是 JW 非凡款待。加入 JW 万豪酒店，便是加入万豪国际集团的非凡品牌组合。**从这里扬帆起航**，发挥个人价值，**追求**人生目标，**融入**卓越国际团队，**展现**真我风采。
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Assistant Chief Steward
3 days ago
Kota Kinabalu, Malaysia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25161104 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Kota Kinabalu Marriott Hotel, Lot G-23A, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia, 88000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management *** Direct and assist Stewards in order to make clean up more efficient. Ensure water...
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Kitchen Stewards
1 week ago
Kota Kinabalu, Malaysia URBAN EATERY SDN. BHD Full timeKITCHEN STEWARDS JOB RESPONSIBILITIES Inspect kitchen equipment for cleanliness and order improvement of efficiency. Operate dishwasher and clean general kitchen area. Clean, and sanitize kitchen area Perform janitorial service Maintain a neat and tidy appearance by wearing a uniform and adhering to dress code. Any other duties as assigned from time to time...
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Assistant Manager
1 week ago
Kota Kinabalu, Malaysia Hyatt Centric Kota Kinabalu Full timeSummary You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Assistant Manager Stewarding is responsible to manage the Stewarding Department as an efficient, and productive cost centre, by maintaining an...
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Steward-chief
3 days ago
Kota Kinabalu, Malaysia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25176620 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Kota Kinabalu, Jalan Albert Kwok, Kota Kinabalu, Malaysia, Malaysia, 88000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **職位概述**
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Chief Steward
3 days ago
Kota Kinabalu, Malaysia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25176620 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Kota Kinabalu, Jalan Albert Kwok, Kota Kinabalu, Malaysia, Malaysia, 88000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Manages the daily kitchen utility operations and staff. Areas of...
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Steward-chief
3 days ago
Kota Kinabalu, Malaysia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25176620 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Sheraton Kota Kinabalu, Jalan Albert Kwok, Kota Kinabalu, Malaysia, Malaysia, 88000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Marriott International olarak, kapısı herkese açık ve fırsata erişim imkânı sunan bir...
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Chief Steward
2 days ago
Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia Careers at Marriott Full time 60,000 - 80,000 per yearJOB SUMMARY Manages the daily kitchen utility operations and staff. Areas of responsibilities include dish room operations, night cleaning, back dock cleaning and maintenance, banquet plating and food running. Supervises kitchen employees not actively engaged in cooking (e.g., dishwashers, kitchen helpers, etc.). Strives to continually improve guest and...
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Steward-chief
2 days ago
Kota Kinabalu, Malaysia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25081262 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Kota Kinabalu Marriott Hotel, Lot G-23A, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia, 88000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que...
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Steward-chief
2 days ago
Kota Kinabalu, Malaysia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25081262 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Kota Kinabalu Marriott Hotel, Lot G-23A, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia, 88000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - شركة ماريوت الدولية هي شركة توفر فرص توظيف متكافئة....
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Steward-chief
2 days ago
Kota Kinabalu, Malaysia Marriott International, Inc Full time**Additional Information** **Job Number**25081262 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Kota Kinabalu Marriott Hotel, Lot G-23A, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia, 88000 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - W Marriott International dążymy do tego, aby być pracodawcą oferującym równe szanse,...
