Sous Chef-junior

5 days ago

Putrajaya, Malaysia Marriott International, Inc Full time

**Additional Information**
**Job Number**25145827
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**Le Meridien Putrajaya, Lebuh IRC, Putrajaya, Selangor, Malaysia, 62502
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Management

**職位概述**

入門級管理職位，專注於成功實現廚房日常目標。協助領導工作人員，同時親自協助廚房的所有環節，包括食品製作、採購和廚房衛生。該職位有助於確保客人和員工的滿意度，同時維持經營預算。

**求職者個人資料**

**教育和經驗要求**
- 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；4 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。

或者
- 在經認可的大學取得烹飪術、酒店和餐廳管理或相關專業的兩年制學位；2 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。

**核心工作活動**

**確保滿足烹飪標準和責任**
- 維護食品處理和衛生標準。
- 在高峰時段履行烹飪和廚房相關員工的所有職責。
- 監督烹飪食品的製作和準備。
- 確保員工保持工作區域清潔衛生。
- 與餐廳和宴會部門合作，協調事件和膳食的服務及時間安排。
- 遵守防損政策和程序。
- 努力改善服務表現。
- 向員工傳達需要關注的方面，並跟進以確保理解。
- 領導輪班，同時根據要求的規格親自製作食品並執行請求。
- 定期準備和烹飪或為特殊客人或場合準備和烹飪各種類型的食品。
- 監督和協調備餐廚師和工作人員的活動。
- 檢查生熟食品的品質，確保符合標準。
- 協助確定應如何呈現菜肴，並進行裝飾性美食展示。

**支持烹飪團隊的活動**
- 監督日常輪班運作。
- 確保所有員工擁有適當的用品、設備和制服。
- 監督人員編制，確保賓客服務、運營需求和財務目標均得以滿足。
- 確保完成分配的職責。
- 參與員工績效評估流程，並根據需要給予回饋。
- 處理員工問題和疑慮。
- 根據每個職位的工作描述，傳達績效預期。
- 參與持續的員工認可計劃。
- 適時進行培訓。
- 監督員工在滿足績效期望方面的進展。

**維護烹飪目標**
- 參加部門會議並不斷傳達關於部門目標的明確一致資訊，以產生期望的績效。
- 支持和協助為餐廳和宴會提供新菜譜、概念和促銷活動。

**提供卓越的客戶服務**
- 為客戶關係樹立積極的榜樣。
- 處理客人的問題和投訴，並在必要時尋求主管協助。
- 授權員工在指導方針範圍內提供卓越的客戶服務。

**其他責任**
- 報告部門的設備故障。
- 根據預算採購適當的物資，並管理食品和物資庫存。
- 出席和參加所有相關會議。
- 萬豪國際集團致力於成為平等提供就業機會的雇主，歡迎所有人並為其提供入職機會。我們積極營造包容的環境，尊重並讚揚各員工的獨特背景。我們的最大優勢在於全體員工豐富文化、才能和經驗的融合。我們承諾所有受法律保護之基礎上的零歧視，包括身障、退役身分或受其他適用法律保護的其他情況。_

艾美酒店以令人神往的旅遊時代為靈感，以歐洲文化對享受精彩人生的經典追求呈現每一種文化。我們的賓客是心懷好奇、滿蘊創意的大都會文化愛好者。他們期待每一次建立聯繫的機會，也喜歡放慢腳步細品當地風情。艾美酒店願為賓客提供令人難忘的特色服務與體驗，鼓舞他們享受精彩人生。我們歡迎充滿好奇、富有創意和飯店人才加入我們的團隊。如果您喜歡與志同道合的賓客打交道，也渴望為它他們營造意想不到的體驗，我們誠邀您與艾美酒店攜手譜寫未來的職業生涯。加入艾美酒店，便是加入萬豪國際集團的非凡品牌組合。從**這裡**揚帆啟程，發揮個人價值，**追求**人生目標，**加入**卓越國際團隊，**展現**真我風采。

  • Sous Chef

    1 week ago

    Putrajaya, Malaysia Cezars Kitchen Sdn Bhd Full time

    Cezars Kitchen is seeking a qualified Sous Chef to join our kitchen in Putrajaya. Essential Functions: Individuals who meet the following expectations will be contacted for an interview: - Ability to cook a wide range of foods in large batch quantities: International menus. - Be a qualified cook: (Certificated available upon request). - Passionate about...

  • Chef de Partie

    5 days ago

    Putrajaya, Malaysia Piccolo Mondo Gastro Sdn Bhd Full time

    **Responsibilities**: - Bekerja mengikut arahan Executive Chef/Sous Chef dalam kerja2 harian. - Menyediakan(prep) bahan mentah untuk penyediaan dalam masakan - Boleh bekerja secara berpasukan**Benefits**: - EPF - SOCSO - Annual Leave

  • Commis Chef

    1 day ago

    Putrajaya, Malaysia KRU Studios Sdn Bhd Full time 14,000 - 27,000 per year

    Key ResponsibilitiesA. Food Preparation & CookingPrepare ingredients (cutting, chopping, marinating, measuring) according to recipes and production requirements.Cook basic dishes under supervision of Chef de Partie or Sous Chef.Follow standard recipes to maintain taste, presentation, and quality.Assist in preparing mise en place for daily service.B. Kitchen...

  • Chef De Partie

    1 day ago

    Putrajaya, Malaysia BRICK HOUSE SDN BHD Full time 36,000 - 54,000 per year

    Brickhouse Group is a dynamic and growing F&B company known for our strong portfolio of restaurants and lifestyle dining concepts, including Pokok, Ginger, Pepper and Industry. We are committed to delivering memorable dining experiences by combining quality food, excellent service, and vibrant ambiance.Pokok is one of our flagship brands, offering a unique...

  • Sous Chef

    1 week ago

    Putrajaya, Malaysia The Zenith Hotel (Putrajaya) Sdn Bhd Full time

    **JOB SUMMARY** - Manages kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. - Estimates daily production needs on a weekly basis and communicates production needs to kitchen personnel daily. - Assists Executive Chef with all kitchen operations and preparation. - Prepares and cooks foods of all types,...

  • Junior Sous Chef

    2 weeks ago

    Putrajaya, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**25111099 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Palm Garden Hotel Putrajaya a Tribute Portfolio Hotel, IOI Resort City, Putrajaya, Malaysia, Malaysia, 62502 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de...

  • Junior Sous Chef

    2 weeks ago

    Putrajaya, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**25111099 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Palm Garden Hotel Putrajaya a Tribute Portfolio Hotel, IOI Resort City, Putrajaya, Malaysia, Malaysia, 62502 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Chez Marriott International, nous nous engageons à promouvoir...

  • Sous Chef-junior

    5 days ago

    Putrajaya, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**25145827 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Le Meridien Putrajaya, Lebuh IRC, Putrajaya, Selangor, Malaysia, 62502 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Политика Marriott International — быть работодателем, который рад...

  • Junior Sous Chef

    2 weeks ago

    Putrajaya, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**25111099 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Palm Garden Hotel Putrajaya a Tribute Portfolio Hotel, IOI Resort City, Putrajaya, Malaysia, Malaysia, 62502 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type**

  • Junior Sous Chef

    2 weeks ago

    Putrajaya, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**25111099 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Palm Garden Hotel Putrajaya a Tribute Portfolio Hotel, IOI Resort City, Putrajaya, Malaysia, Malaysia, 62502 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Na Marriott International, nós nos dedicamos para sermos um...