Sous Chef-junior

4 days ago

Masai, Malaysia Marriott International, Inc Full time

**Additional Information**Open to Malaysian IC holders and permanent residents only.
**Job Number**25006974
**Job Category**Food and Beverage & Culinary
**Location**Renaissance Johor Bahru Hotel, No 2 Jalan Permas 11, Bandar Baru Permas Jaya, Johor Bahru, Johor, Malaysia, 81750
**Schedule**Full Time
**Located Remotely?**N
**Position Type** Management

**職位概述**

入門級管理職位，專注於成功實現廚房日常目標。協助領導工作人員，同時親自協助廚房的所有環節，包括食品製作、採購和廚房衛生。該職位有助於確保客人和員工的滿意度，同時維持經營預算。

**求職者個人資料**

**教育和經驗要求**
- 高中文憑或高中同等學歷 (GED)；4 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。

或者
- 在經認可的大學取得烹飪術、酒店和餐廳管理或相關專業的兩年制學位；2 年廚房、餐飲或相關專業領域工作經驗。

**核心工作活動**

**確保滿足烹飪標準和責任**
- 維護食品處理和衛生標準。
- 在高峰時段履行烹飪和廚房相關員工的所有職責。
- 監督烹飪食品的製作和準備。
- 確保員工保持工作區域清潔衛生。
- 與餐廳和宴會部門合作，協調事件和膳食的服務及時間安排。
- 遵守防損政策和程序。
- 努力改善服務表現。
- 向員工傳達需要關注的方面，並跟進以確保理解。
- 領導輪班，同時根據要求的規格親自製作食品並執行請求。
- 定期準備和烹飪或為特殊客人或場合準備和烹飪各種類型的食品。
- 監督和協調備餐廚師和工作人員的活動。
- 檢查生熟食品的品質，確保符合標準。
- 協助確定應如何呈現菜肴，並進行裝飾性美食展示。

**支持烹飪團隊的活動**
- 監督日常輪班運作。
- 確保所有員工擁有適當的用品、設備和制服。
- 監督人員編制，確保賓客服務、運營需求和財務目標均得以滿足。
- 確保完成分配的職責。
- 參與員工績效評估流程，並根據需要給予回饋。
- 處理員工問題和疑慮。
- 根據每個職位的工作描述，傳達績效預期。
- 參與持續的員工認可計劃。
- 適時進行培訓。
- 監督員工在滿足績效期望方面的進展。

**維護烹飪目標**
- 參加部門會議並不斷傳達關於部門目標的明確一致資訊，以產生期望的績效。
- 支持和協助為餐廳和宴會提供新菜譜、概念和促銷活動。

**提供卓越的客戶服務**
- 為客戶關係樹立積極的榜樣。
- 處理客人的問題和投訴，並在必要時尋求主管協助。
- 授權員工在指導方針範圍內提供卓越的客戶服務。

**其他責任**
- 報告部門的設備故障。
- 根據預算採購適當的物資，並管理食品和物資庫存。
- 出席和參加所有相關會議。
- Marriott International 是履行平等工作機會的僱主。我們深信應招聘多元化員工並秉持包容、以人為本的文化。我們致力於不歧視任何受到保障的群體，例如殘障和退伍軍人身分，或是任何其他適行法律所涵蓋的任何其他群體。_

在萬麗酒店，我們欣然幫助各位尊貴賓客體驗不容錯過的當地風情。我們的賓客來到這裡可能是為了探索超乎期望的驚喜體驗，盡情感受不同以往的文化氛圍，亦或自在悠享精彩紛呈的夜晚時光。在他們眼中，商務旅行也是一次探險，因為他們始終心懷探險精神踏上每一段旅程。哪怕是其他人習以為常的平凡事物，他們亦能從中發現講述精彩故事的機會。這也是我們的風格。我們期待天生渴望探索的飯店英才加入團隊，與我們一起向賓客講述傳奇故事、分享當地風情。萬麗酒店細尋同道中人，與像您這樣的人選，即刻開啟職業旅程。加入萬麗酒店，便是加入萬豪國際集團的非凡品牌組合。從**這裡**揚帆啟程，發揮個人價值，**追求**人生目標，**加入**卓越國際團隊，**展現**真我風采。

  • chef de partie

    2 weeks ago

    Masai, Johor, Malaysia RESTORAN LA OLLA TAPAS SDN. BHD Full time 24,000 - 54,000 per year

    We are looking for a skilled and reliable Chef de Partie (CDP) to join our kitchen team at our non-halal outlet in Senibong Cove, Masai. The ideal candidate is experienced, organized, and able to maintain high standards of food preparation and hygiene.Responsibilities:Prepare, cook, and present dishes according to the outlet's standardsAssist in planning...

  • Demi Chef

    1 week ago

    Masai, Malaysia AMANSARI RESIDENCE RESORT SERI ALAM Full time

    **JOB DESCRIPTION** 1. Assist the Executive Chef / Sous Chef / Chef De Partie to control cost by minimizing spoilage, utilizing food surpluses and portion control. 2. Check the quality and quantity of food received from the markets and stores. 3. Ensure the kitchen is always in a safe condition, so as to prevent accidents. 4. Ensure preparation according...

  • Sous Chef-junior

    4 days ago

    Masai, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information**Open to Malaysian IC holders and permanent residents only. **Job Number**25006974 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Renaissance Johor Bahru Hotel, No 2 Jalan Permas 11, Bandar Baru Permas Jaya, Johor Bahru, Johor, Malaysia, 81750 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - A...

  • Sous Chef-junior

    4 days ago

    Masai, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information**Open to Malaysian IC holders and permanent residents only. **Job Number**25006974 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Renaissance Johor Bahru Hotel, No 2 Jalan Permas 11, Bandar Baru Permas Jaya, Johor Bahru, Johor, Malaysia, 81750 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management -...

  • Chef de partie

    1 week ago

    Masai, Johor, Malaysia Gelooo Full time

    We're Hiring: CDP / Sous Pastry Chef (Full-Time)If you love cakes, gelato & and biscuits, enjoy sweetness, and have a great passion in creating dessert products— we want you on our teamWe're looking for someone who is: Willing to learn Passionately, Creative & Responsible Enjoy using high-quality ingredients Enjoys a clean, nice & young working environment...

  • Chinese Sous Chef

    2 weeks ago

    Masai, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24088955 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Renaissance Johor Bahru Hotel, No 2 Jalan Permas 11, Bandar Baru Permas Jaya, Johor Bahru, Johor, Malaysia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for overall success of the...

  • Chinese Sous Chef

    4 days ago

    Masai, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** Open to Malaysian IC holders and permanent residents only **Job Number** 24181633 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Renaissance Johor Bahru Hotel, No 2 Jalan Permas 11, Bandar Baru Permas Jaya, Johor Bahru, Johor, Malaysia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?**...

  • Chinese Sous Chef

    5 hours ago

    Masai, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information**Open to Malaysian IC holders and permanent residents only. **Job Number**24200400 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Renaissance Johor Bahru Hotel, No 2 Jalan Permas 11, Bandar Baru Permas Jaya, Johor Bahru, Johor, Malaysia, 81750 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB...

  • Sous Chef

    2 weeks ago

    Masai, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **رقم الوظيفة** 24088955 **التصنيفات** Food and Beverage & Culinary **الموقع** Renaissance Johor Bahru Hotel, No 2 Jalan Permas 11, Bandar Baru Permas Jaya, Johor Bahru, Johor, Malaysia عرض على الخريطة **الجدول الزمني** Full-Time **هل تقع في مكان بعيد؟** N **إمكانية الانتقال...

  • Sous Chef

    5 hours ago

    Masai, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information**Open to Malaysian IC holders and permanent residents only. **Job Number**24200400 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Renaissance Johor Bahru Hotel, No 2 Jalan Permas 11, Bandar Baru Permas Jaya, Johor Bahru, Johor, Malaysia, 81750 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management -...