Pembuat Roti

**1. Tugas Hakiki (Pembuatan Roti & Produk Bakeri)**
- Menyediakan dan menghasilkan roti mengikut resipi serta standard kualiti syarikat.
- Membuat pelbagai jenis roti, kek, pastri, dan pencuci mulut.
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan rupa produk.
- Mengawal proses fermentasi, pembakaran, dan teknik bakeri dengan tepat.

**2. Pengurusan Stok & Bahan Mentah**
- Menyemak, mengurus, dan merekod stok bahan mentah (tepung, gula, mentega, yis, dll.).
- Memastikan bahan mentah digunakan secara optimum untuk mengelakkan pembaziran.
- Membuat pesanan bahan mentah tepat pada masanya agar operasi tidak terganggu.
- Menyusun stor dan ruang simpanan dengan sistematik.

**3. Pengurusan Stok Produk Roti**
- Memantau jumlah roti dan produk bakeri yang dihasilkan setiap hari.
- Menyusun stok roti untuk jualan agar sentiasa segar dan mencukupi.
- Mengurus produk yang tidak terjual dengan cara yang sesuai (contoh: diskaun, derma).

**4. Jual Beli & Operasi Harian**
- Mengurus transaksi jual beli roti dan produk bakeri.
- Memberi layanan mesra kepada pelanggan dan menerima maklum balas.
- Menyediakan laporan jualan harian/mingguan untuk rujukan pengurusan.

**5. Pembungkusan & Penyediaan Produk**
- Membungkus roti dan produk bakeri dengan kemas, bersih, dan menarik.
- Memastikan label, tarikh luput, dan maklumat produk jelas.
- Menyusun produk di rak atau kaunter jualan dengan teratur.

**6. Kebersihan & Keselamatan**
- Menjaga kebersihan ruang dapur, peralatan, dan kawasan kerja setiap hari.
- Mematuhi standard keselamatan makanan dan kesihatan pekerja.
- Melaksanakan pembersihan menyeluruh selepas operasi harian.

**7. Perancangan Menu & Inovasi**
- Merancang menu baharu secara berkala untuk menarik pelanggan.
- Menghasilkan kepelbagaian jenis roti, kek, pastri, dan pencuci mulut.
- Memberi idea bernas untuk meningkatkan keuntungan dan mengurangkan kos.
- Menjalankan ujian resipi baharu sebelum dilancarkan kepada pelanggan.

**8. Pengurusan Operasi & Pasukan**
- Menyusun jadual kerja staf dapur dan memastikan operasi berjalan lancar.
- Melatih staf baharu dalam teknik pembuatan roti dan standard kebersihan.
- Memastikan operasi harian efisien, tanpa pembaziran, dan menguntungkan.

**Job Types**: Full-time, Contract, Internship, Fresh graduate
Contract length: 12 months

Pay: RM1,700.00 - RM2,000.00 per month

**Benefits**:

- Health insurance
- Maternity leave
- Meal allowance
- Opportunities for promotion
- Professional development

**Education**:

- Malaysian Special Skills Certificate (required)

**Experience**:

- bakery: 1 year (preferred)

License/Certification:

- FOOD HANDLING CERTIFICATION (preferred)

Work Location: In person