pembuat roti

1. Tugas Hakiki (Pembuatan Roti & Produk Bakeri)

• Menyediakan dan menghasilkan roti mengikut resipi serta standard kualiti syarikat.
• Membuat pelbagai jenis roti, kek, pastri, dan pencuci mulut.
• Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan rupa produk.
• Mengawal proses fermentasi, pembakaran, dan teknik bakeri dengan tepat.

2. Pengurusan Stok & Bahan Mentah

• Menyemak, mengurus, dan merekod stok bahan mentah (tepung, gula, mentega, yis, dll.).
• Memastikan bahan mentah digunakan secara optimum untuk mengelakkan pembaziran.
• Membuat pesanan bahan mentah tepat pada masanya agar operasi tidak terganggu.
• Menyusun stor dan ruang simpanan dengan sistematik.

3. Pengurusan Stok Produk Roti

• Memantau jumlah roti dan produk bakeri yang dihasilkan setiap hari.
• Menyusun stok roti untuk jualan agar sentiasa segar dan mencukupi.
• Mengurus produk yang tidak terjual dengan cara yang sesuai (contoh: diskaun, derma).

4. Jual Beli & Operasi Harian

• Mengurus transaksi jual beli roti dan produk bakeri.
• Memberi layanan mesra kepada pelanggan dan menerima maklum balas.
• Menyediakan laporan jualan harian/mingguan untuk rujukan pengurusan.

5. Pembungkusan & Penyediaan Produk

• Membungkus roti dan produk bakeri dengan kemas, bersih, dan menarik.
• Memastikan label, tarikh luput, dan maklumat produk jelas.
• Menyusun produk di rak atau kaunter jualan dengan teratur.

6. Kebersihan & Keselamatan

• Menjaga kebersihan ruang dapur, peralatan, dan kawasan kerja setiap hari.
• Mematuhi standard keselamatan makanan dan kesihatan pekerja.
• Melaksanakan pembersihan menyeluruh selepas operasi harian.

7. Perancangan Menu & Inovasi

• Merancang menu baharu secara berkala untuk menarik pelanggan.
• Menghasilkan kepelbagaian jenis roti, kek, pastri, dan pencuci mulut.
• Memberi idea bernas untuk meningkatkan keuntungan dan mengurangkan kos.
• Menjalankan ujian resipi baharu sebelum dilancarkan kepada pelanggan.

8. Pengurusan Operasi & Pasukan

• Menyusun jadual kerja staf dapur dan memastikan operasi berjalan lancar.
• Melatih staf baharu dalam teknik pembuatan roti dan standard kebersihan.
• Memastikan operasi harian efisien, tanpa pembaziran, dan menguntungkan.

Job Types: Full-time, Contract, Internship, Fresh graduate

Contract length: 12 months

Pay: RM1, RM2,000.00 per month

Benefits:

• Health insurance
• Maternity leave
• Meal allowance
• Opportunities for promotion
• Professional development

Education:

• Malaysian Special Skills Certificate (Required)

Experience:

• bakery: 1 year (Preferred)

License/Certification:

• FOOD HANDLING CERTIFICATION (Preferred)

Work Location: In person