Chef de Partie

2 weeks ago


Kuching, Sarawak, Malaysia Food Journal Sdn Bhd Full time
Duties and Responsibility
  • Coordinate and supervise the smooth running of a shift on a day to day basis to deliver quality service on behalf of the Sous Chef and Head Chef.
  • Manage daily inventory of raw materials, semi finished items and finished goods.
  • Stock check and maintain adequacy of supplies for daily production.
  • Monitor freshness of food and ingredients by checking for quality, keep track of current and new items.
  • Ensure food consistency is well maintained at all times, conduct checks for quality and presentation of food as according to the standard recipes and presentation.
  • Monitor portion and waste control.
  • Ensure the kitchen is in line with the food hygiene and safety practice.
  • Assist Sous Chef for all kitchen operations that include training, ordering, supervision of staff, staff control and development.
  • Work closely with sous chef in creating menu items, recipes and developing dishes.
  • Perform any ad hoc duties as assigned by Sous Chef/ Head Chef.
Position Requirements 1.

Qualifications:
Diploma in Culinary Art 2.

Experience:
Preferable with minimum 3 years of culinary experience 3.

Skills / Competencies:
a. Have a passion of cooking. b. Pleasant personality, good work attitude, responsibility, friendly and active personnel. c. Fast learner. d. Respond and adapt to the needs of business. e. Willing to work on shift, weekend and public holidays. f. Good command language in English & Malay.

Food Jounal Sdn Bhd is incorporated on 5 June 2015, Food Journal is a wholly owned subsidiary of PE Land Sdn Bhd.

Food Journal will be the F&B arms of the group to venture an expanding into retail food & beverage industry.


Core value:
A Amazing Results C Put Customer First T Foster Teamwork I Innovate. Dream it, Believe it, Build it O Take Ownership N Nurture Fun Culture S Be a Star. Do Above Beyond
Diploma / Advanced Diploma / Higher Graduate Diploma / DVM / DKM Level 4 / DLKM Level 5
  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Serapi Cuisine Sdn Bhd Full time

    As a Chef De Partie (CDP) you are responsibly supporting the Head and Sous Chef in a busy hotel kitchen delivering consistently high-quality food, handling purchase orders, and ensuring that items arriving without authorization are not received.Ensures the highest standards and consistent quality in the daily preparation and keeps up to date with the new...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary**Lieu** Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Non-ManagementPréparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary**Lieu** Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Management- Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Management Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementAPTITUDES DESEABLESEducación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios o...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Food Journal Sdn Bhd Full time

    Coordinate and supervise the smooth running of a shift on a day to day basis to deliver quality service on behalf of the Sous Chef and Head Chef. Manage daily inventory of raw materials, semifinished items and finished goods. Ensure the kitchen is in line with the food hygiene and safety practice. Ensure food consistency is well maintained at all times,...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Serapi Cuisine Sdn Bhd Full time

    Takes care of daily food preparation and duties assigned by the superiors to meet the standard and the quality set by the Restaurant. Follows the instructions and recommendations from the immediate superiors to complete the daily tasks. Coordinates daily tasks with the Sous Chef and is responsible to supervise junior chefs or commis. Able to estimate the...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Food Journal Sdn Bhd Full time

    Ensure all food preparation are carried out according to standard recipes. Conduct quality and presentation checks for the food. Monitor stock movement and balance to maintain adequate supplies for daily production. Minimize the kitchen wastage. Ensure the kitchen is in line with the food hygiene and safety practice. Keep ingredients and mise en place well...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia PERMATA BUMIMAS SDN BHD Full time

    Chefs are culinary professionals with a flair for creativity and innovation to provide a unique gastronomic experience.DESCRIBE UR COMPANYDiploma / Advanced Diploma / Higher Graduate Diploma / DVM / DKM Level 4 / DLKM Level 5


  • Kuching, Sarawak, Malaysia Etude et Projet Recrutement Full time

    Notre cabinet de recrutement ETUDE ET PROJET recherche pour l'un de ses partenaires, société spécialisée dans la conception, réalisation et exploitation des solutions pour réduire les consommations d'énergie fossile et développer les énergies renouvelables un **Technicien de maintenance en chauffage (H/F)** à Saint Denis, 93200**Descriptif du...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **N. Posizione** **Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary**Sede** Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia VISUALIZZA SULLA MAPPA**Tipologia** Full-Time**Lavora da remoto?** N**Trasferimento?** N**Tipo posizione** Management- Marriott International applica una politica di pari opportunità. Crediamo nel valore...

  • Baker-lead

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary**Lieu** Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Non-Management**Résumé des fonctions**Préparer les pains et les pâtisseries, y compris préparer...


  • Kuching, Sarawak, Malaysia Etude et Projet Recrutement Full time

    Notre cabinet de recrutement ÉTUDE ET PROJET spécialisé sur les métiers de l'expertise comptable et commissariat aux comptes recherche pour un de ses clients, cabinet d'expertise-comptable de 15-20 collaborateurs basé à Neuilly-sur-Seine (92) : Un** Collaborateur comptable confirmé (H/F).**Ce cabinet jeune et dynamique recherche un nouveau talent pour...


  • Kuching, Sarawak, Malaysia Etude et Projet Recrutement Full time

    Notre cabinet de recrutement ÉTUDE ET PROJET spécialisé sur les métiers de l'expertise comptable et commissariat aux comptes recherche pour un de ses clients, cabinet d'expertise-comptable de 20 collaborateurs basé à Neuilly-sur-Seine (92) : Un **Collaborateur comptable intermédiaire (H/F)**.Ce cabinet jeune et dynamique recherche un nouveau talent...

  • Market Mgr-mktg

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Sales & Marketing**Lieu** Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Management- Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous sommes...

  • Manager On Duty

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Rooms & Guest Services Operations**Lieu** Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Management- Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi....

  • Mgr-laundry

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Housekeeping & Laundry**Lieu** Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Management- Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous sommes...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Номер вакансии** **Категория работы** Food and Beverage & Culinary**Рез.** Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia УВИДЕТЬ НА КАРТЕ**График** Full-Time**Удаленное расположение?** N**Возможен ли переезд?** N**Сфера...


  • Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Sales & Marketing**Lieu** Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Non-Management**Résumé des fonctions**Gérer les activités courantes des canaux de médias sociaux. Établir...

  • Seamstress

    2 weeks ago


    Kuching, Sarawak, Malaysia Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Housekeeping & Laundry**Lieu** Sheraton Kuching Hotel, No. 2, Jalan Padungan, Kuching, Sarawak, Malaysia AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Non-Management**Résumé des fonctions**Raccommoder, réparer et ajuster les vêtements des clients et les...